• Kom of schaal
• Staafmixer
• Koekenpan
• Bakpapier
• Vork

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Pel de schil van de ui en de knoflook af.
• Snijd de ui in acht stukken.
• Pers de knoflook met een knoflookpers (of snijd ‘m heel klein).

Groenten wassen & snijden

• Was de paprika en de tomaat.
• Snijd ze in kleine blokjes.
• Was de peterselie en munt en hak ze grof.
• Snijd de komkommer en de tweede tomaat in kleine blokjes.
• Snijd de ijsbergsla in dunne repen.

Groenten bakken

• Zet een pan op het vuur en doe de helft van de olie erin.
• Bak nu de paprika, ui en de knoflook.
• Laat dit ongeveer 10 minuten bakken tot het zacht is.
• Pureer nu de gebakken paprika, ui en knoflook met een staafmixer in een kom of schaal.
• Doe het gehakt in de pan.
• Strooi de paprikapoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, tijm, peper en de helft van de peterselie erbij.
• Doe het gebakken gehakt bij de groentemengsel.

Wraps vullen en verwarmen

• Leg op elke wrap het gehaktmengsel. Verdeel dit gelijkmatig over de wrap met een vork.
• Leg de wraps op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de wraps voor 10 minuten in de oven, zodat de wrap licht knapperig is.

óf

• • • Bak ze voor circa 3 minuten per kant lichtbruin in een koekenpan met 1 eetlepel olie.
    • Haal de wraps uit de oven óf koekenpan en beleg ze met de blokjes komkommer, tomaat en de repen ijsbergsla.
    • Top iedere wrap af met een kwart van de knoflooksaus.