Voor 8 -12 cups:
- 100 gr. sushirijst
- 2 el. rijstazijn
- 2 tl kurkuma
- 1 blikje mais (150 gr)
- 1 avocado
- 1 limoen
- 1 mango
- ½ komkommer
- 1 rode paprika
- 70 gr radijsjes (of ½ bos)
- 100 gr gerookte zalm
- 15 gr bieslook
- 4 el sojasaus
- Muffinbakvorm
- Papieren muffinvormpjes. 1 per kind.
- Lepel
- Vork
- Theelepel
- Mes (koksmes of schilmesje)
- Kaasschaaf
- Schaar
- Snijplank
- Bakje voor avocado
- Bakje voor sojasaus
- Middelgrote pan met deksel
-
-
Rijst koken:
- Kook de sushirijst zoals op de verpakking staat. Circa 8-10 minuten.
- Roer ⅔ van de rijstazijn door de warme rijst.
- Kleur de rijst geel met kurkuma en laat de rijst een afkoelen in een grote schaal.
Rijst op smaak maken
- Pers een limoen.
- Doe een beetje limoensap bij de rijst.
- Meng de mango en de mais door de rijst.
Avocado en mango
- Snijd de avocado open en haal de pit eruit.
- Haal de schil eraf.
- Prak de avocado met een vork.
- Doe er een beetje limoensap bij.
- Doe dit ook voor de mango, maar begin dan met de schil van mango eraf snijden.
Groenten snijden
- Snijd dunne plakjes van de radijs.
- Maak linten van de komkommer met een kaasschaaf.
- Snijd ringetjes van de paprika.
- Knip of snijd de bieslook heel klein.
Sushicups maken
- Doe rijst in een muffinvormpje. Druk het aan.
- Doe er een lepel avocado op.
- Versier met groente, de mango en een stukje zalm.
Doe een paar druppels sojasaus op je sushicup en eetsmakelijk!
-