Voor 4 personen:
- 250 gr. bloem
- 1,5 tl. bakpoeder
- Snuf zout
- 300 ml. melk
- 2 eieren
- (gezouten) boter om in te bakken
Voor garnering:
- boter
- poedersuiker
- Poffertjespan
- Flesje met tuitdop
- Garde
- Kom
- Vork
-
- Verwarm de poffertjespan op de kookplaat.
- Doe de bloem, bakpoeder en zout in een schaal. Roer door elkaar.
- MELK? Maak de eieren kapot en mix ze door het bloemmengsel met een garde.
- Klop stevig en goed door.
- Doe het poffertjes beslag in het flesje.
- Smeer wat boter of olie op de poffertjespan.
- Vul de poffertjes voor ⅔ met poffertjesbeslag.
- Draai de poffertjes met een vork om als het bovenste laagje niet meer nat is, of als je de zijkanten bruin ziet worden.