Voor 1 persoon:
- Ongeveer 1 stuk fruit > kies een mix van minimaal 2 fruitsoorten. (bijv. appel, peer, banaan, druiven, aardbeien of ander seizoensfruit)
- 2 rijstvellen
- Sesamzaadjes, honing en/of kaneel kunnen naar smaak toegevoegd worden.
- Muffin bakvorm
- Kwast
-
-
- Was het fruit en snijd het in kleine blokjes of dunne reepjes.
⚬Appel of peer: eerst in vieren, klokhuis eruit, dan in kleine stukjes.
⚬Aardbeien: kroontje eraf, in plakjes snijden.
⚬Banaan: in dunne plakjes.
- Vul een diep bord met koud water.
- Leg één rijstvel kort in het water (20 snelle seconden, 10 langzame seconden) tot het zacht is.
- Leg het rijstvel op een schoon bord.
- Leg in het midden wat stukjes fruit.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol dan het vel op als een loempia.
- Herhaal dit met het tweede rijstvel.
- Leg de fruitloempia’s op een bord.
Als extra smaakmaker en bite kan je sesamzaadjes, kokosrasp honing en/of kaneel over de fruitloempia strooien..
-