Het recept
Deze gemberbavarois heeft een zachte en frisse smaak, met een lichte pittigheid door de stemgember. Hij is heerlijk te combineren met fruit. De Voedingsbuddie koos voor stoofperen, maar met aardbeien is de bavarois ook een uitstekende keuze.
Het volledige recept staat op de website van de Nierpatiënten Vereniging Nederland en is tevens gepubliveerd in het ledenblad Wisselwerking. Voor bezoekers van deze website is het recept nu ook online beschikbaar. Klik hier om het recept te bekijken.
Aan de kook!
De Voedingsbuddie is regelmatig te vinden in het blad van de Nierpatiënten Vereniging Nederland voor de rubriek Op Doktersrecept. Elke twee maanden deelt zij een niervriendelijk recept dat aansluit bij het seizoen. Niervriendelijk betekent in dit geval zoutarm, oftewel minder dan twee gram zout per persoon. Bij ieder gerecht zijn de voedingswaarden, de prijsberekening en handige budgettips te vinden.
Wie geen Doktersrecept wil missen, kan Jolien volgen via Facebook of Instagram. Ook de socialmediakanalen van de Nierpatiënten Vereniging Nederland delen regelmatig nieuwe recepten.
Fotografie: Sander Koning.