Author Archive

Nieuw bij de Voedingsbuddi€: kooklessen op de boerderij in de zomervakantie. Een mooiere combinatie kan bijna niet. De kinderen krijgen een rondleiding over Boerderij Wieringen door mijn zus. Daarna geef ik de kookles met zoveel mogelijk lokale producten. Tussentijds is er ruimte om te spelen met traptrekkers en skelters. Waarna er afgesloten wordt met de […]

Het doktersrecept Je kan mij terugvinden in het blad van de Nierpatiënten Vereniging Nederland voor de rubriek ‘doktersrecept’. Elke twee maanden stuur ik een niervriendelijk recept in, passend bij het seizoen van dat moment. Niervriendelijk betekent zoutarm, oftewel minder dan twee gram zout per persoon. Bij het gerecht kun je de voedingswaarde, prijsberekening en budgettips [...]
Het recept Je kan mij terugvinden in het blad van de Nierpatiënten Vereniging Nederland voor de rubriek ‘doktersrecept’. Elke twee maanden stuur ik een niervriendelijk recept in, passend bij het seizoen van dat moment. Niervriendelijk betekent zoutarm, oftewel minder dan twee gram zout per persoon. Bij het gerecht kun je de voedingswaarde, prijsberekening en budgettips [...]
Pastei met Jackfruit groenteragoutPrijs per persoon: €3,25 Ingrediënten 4-6 personen 2 sjalotten 4 tenen knoflook 500 gr wortels 250 gr paddenstoelenmix (met name oesterzwammen) 50 gr ongezouten roomboter 50 gr bloem 350 ml groentebouillon natriumarm 100 ml halfvolle melk 1 blik Young jackfruit (nangka) 3 laurierblaadjes 1-2 theelepels nootmuskaat 2-3 theelepels komijnpoeder 2 eetlepels olie [...]
Ketjap gehaktballetje met pittige boontjes en rode saus
-- Burger Budget Recept --
Iedere maand vraag ik een medeburger om zijn/haar drijfveren om budgetvriendelijk en gezond te koken. En natuurlijk om een lekker Burger Budget recept. De voorwaarden zijn opgesteld op basis van de maaltijdcriteria voor een hoofdgerecht volgens de Richtlijnen Schijf van Vijf 2020. De maand juli is een lange maand met maar liefst 31 dagen. Het [...]
Croissantdeeg pizza
-- Burger Budget Recept --
Iedere maand vraag ik een medeburger om zijn/haar drijfveren om budgetvriendelijk en gezond te koken. En natuurlijk om een lekker Burger Budget recept. De voorwaarden zijn opgesteld op basis van de maaltijdcriteria voor een hoofdgerecht volgens de Richtlijnen Schijf van Vijf 2020. Alweer de vijfde reeks van het Burger Budget Recept. Dit keer met het [...]
Niervriendelijke recepten Je kan mij terugvinden in het blad van de Nierpatiënten Vereniging Nederland voor de rubriek ‘doktersrecept’. Elke twee maanden stuur ik een niervriendelijk recept in, passend bij het seizoen van dat moment. Niervriendelijk betekent zoutarm, oftewel minder dan twee gram zout per persoon. Bij het gerecht kun je de voedingswaarde, prijsberekening en budgettips [...]
Wokgroenten op bedje van sla met zalm
-- Burger Budget Recept --
Iedere maand vraag ik een medeburger om zijn/haar drijfveren om budgetvriendelijk en gezond te koken. En natuurlijk om een lekker Burger Budget recept. De voorwaarden zijn opgesteld op basis van de maaltijdcriteria voor een hoofdgerecht volgens de Richtlijnen Schijf van Vijf 2020. Deze maand heeft Geert-Jan zijn Burger Budget Recept ingestuurd. Hij heeft dit recept [...]
TikTok mozzarella pasta
-- Burger Budget Recept --
Iedere maand vraag ik een medeburger om zijn/haar drijfveren om budgetvriendelijk en gezond te koken. En natuurlijk om een lekker Burger Budget recept. De voorwaarden zijn opgesteld op basis van de maaltijdcriteria voor een hoofdgerecht volgens de Richtlijnen Schijf van Vijf 2020. De derde gast voor het Burger Budget Recept is alweer aan de beurt. [...]